All in the kitchen etc...

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8 février 2015

Emmène moi vers le ciel (avec de la crème de marron)

Loin de moi toute proposition indécente, en fait, je veux juste un tiramisu!!!! J'aime ce dessert crèmeux, mousseux, fondant!!! Classique au café, encore plus frais aux fruits rouges (recette ici), ou de saison comme celui-ci avec la crème de marron....

Posté par Guillemette16 à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, crème de marron, tiramisu

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20 décembre 2014

Crème brûlée au chocolat et à la fève tonka

Dernier week end avant les fêtes de noël...Mes cadeaux sont (presque) prêts, les courses sont (presque) faites, et pour moi, le père noël est passé un peu plus tôt que prévu puisqu'il m'a amené de belles fèves tonka!!!!! En fait, ce n'était pas vraiment...

Posté par Guillemette16 à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème brûlée, fève tonka

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17 décembre 2014

Pavlova à la crème de marron ou mini Mont blanc...entre les deux mon coeur balance...

Bon en gros: de la meringue, de la chantilly, et de la crème de marron...Appelez ça comme vous voulez, moi je ne peux pas, j'ai la bouche pleine!!! En tout cas, c'est un vrai délice, et ce qui est traître avec les petites bouchées, c'est qu'on n'a pas...

Posté par Guillemette16 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, crème de marron, cacao, chantilly

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15 décembre 2014

Bûche au citron meringuée

Pour ceux qui ont suivit mes péripéties de l'année dernière, cette fois je l'ai eut ma bûche citron meringuée!!!!Bon, elle n'est pas encore parfaite parfaite, mais elle est délicieuse (et surtout mangeable et présentable!!!). La prochaine fois, je serrerais...

Posté par Guillemette16 à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûche, citron, meringue, lemon curd

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1 décembre 2014

Clémentines givrées

Aujourd'hui, le 1er décembre, marque le départ du compte à rebour des fêtes de fin d'année, et avec lui, le grand marathon cadeaux/repas/tenue!!!! La recette du jour est simple, rapide à réaliser, et légère après un repas bien copieux, et avant tout délicieuse!!!...

Posté par Guillemette16 à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clémentines, yaourt à la grecque

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25 novembre 2014

Mousse au miel, fleur d'oranger et suprêmes d'orange

Je continue dans ma lancée des petites mousses à la sauce Concombre Rouge avec cette fois-ci un mélange très oriental de miel, fleur d’oranger et orange, auquel vous pouvez aisément rajouter quelques feuilles de menthe fraîches ou séchées. C’est frais,...

Posté par Guillemette16 à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, Orange, mousse, fleur d'oranger

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11 novembre 2014

Pommes au four

Pas de doute, l'automne est bel et bien là...C'est vrai qu'il a mis du temps à arriver, sans pour autant que je le désire plus!!! Si j'aime le froid, c'est uniquement pour la chaleur de la cheminée, l'odeur de cannelle dans les marchés de noël, les rues...

Posté par Guillemette16 à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 4 épices, miel, raisin sec, pomme, amandes emondées, poudre de noisette

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27 octobre 2014

Mousse de speculoos, poire caramélisée

Aujourd'hui, c'est petite mousse ultra simple au speculoos, avec un fond de poire caramélisée. J'aime beaucoup cette association, toute douce et fruitée, et dans ces petits pots très célèbres gentiment offerts par Concombre Rouge, mon dessert est aussi...

Posté par Guillemette16 à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, mousse, speculoos

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1 octobre 2014

Tartelettes au citron vert et noix de coco

Ce week end, c'était le baptême de mon filleul, et j'ai été nommée chef candy bar!!! Quasi tout un buffet à préparer pour une centaine de personnes environ!!!! Même mon robot a tourné de l'oeil devant la tâche... J'ai donc choisi de faire des choses simples,...

Posté par Guillemette16 à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, noix de coco, curd

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25 septembre 2014

Tarte aux prunes on ne peut plus simple

Aujourd'hui, un petit dessert simple, rapide, avec des fruits de saison: la tarte aux prunes. Pas besoin de passer des heures en cuisine pour se régaler... Ingrédients: - 1 pâte sablée - 40 gr de poudre d'amande - 500 gr de prunes environ - 20 gr de beurre...

Posté par Guillemette16 à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: prunes

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